2008年9月19日17:47:00 来源：新闻午报
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对于一个人的性格特点，调节食物营养组成也能在相当程度上改变他的性格。美国心理学家夏乌斯博士在《饮食·犯罪·不正当行为》一书中曾提到一个怪癖少年杰利。他从小多动，难以管教，9岁时曾被管教过一段时间，11岁即因为涉嫌犯罪而被法庭传讯。在专家建议他控制糖类食物后，杰利的性格明显好转。在生活中，我们不妨尝试一下用食物改变性格的方法吧。
性格不稳定者：此类人长期缺钙，心神不定。应该多吃一些含钙、磷较多的食物，如大豆、牛奶、苋菜、炒南瓜子、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、虾米等。
喋喋不休者：此类人的大脑中缺少维生素B，从而整天唠叨。需要多吃粗粮，或牛奶加蜂蜜，常饮用会有好的效果。
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